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廣州信星培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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61 2017-04-14
高級(jí)漲發(fā)
教授鮑魚(yú)、海參、魚(yú)翅、魚(yú)肚漲發(fā)的方法和成品菜式的制作。
場(chǎng)地和設(shè)備
擁有150平方米的操作場(chǎng)地，寬敞明亮，設(shè)施設(shè)備齊全
教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括
教學(xué)特點(diǎn)
小班上課，課程新穎，
導(dǎo)師
劉敬元 ★國(guó)家職業(yè)技能高級(jí)考評(píng)員，中國(guó)烹飪大師，中式烹調(diào)高級(jí)技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實(shí)際操作和餐飲管理經(jīng)驗(yàn) ★擅長(zhǎng)粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國(guó)料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專(zhuān)業(yè)雕花、素菜、各類(lèi)鐵板燒,烤肉烹制；現(xiàn)擔(dān)任我校高級(jí)烹飪講師
學(xué)時(shí)
二周
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