茶藝師考試教材？從茶栽培加工范疇剖析，云南、海南從事茶藝培訓(xùn)和加工的公司較多，可是大多都是以粗加工商品為主，并且數(shù)量有限，沒(méi)有構(gòu)成具有競(jìng)賽力的品牌，短少深加工商品。言而總之，遍及都是低水平競(jìng)賽的情況。

茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)介紹，為自己收藏吧！

沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶等特種茶，由于材料并不細(xì)嫩，加之用茶量較大，所以，須用剛沸騰的100℃開(kāi)水沖泡。特別是烏龍茶為了堅(jiān)持和前進(jìn)水溫，要在沖泡前用滾開(kāi)水燙熱茶具;沖泡后用滾開(kāi)水淋壺加溫，目的是增加溫度，使茶香充分表現(xiàn)出來(lái)。至于遙遠(yuǎn)當(dāng)?shù)匦值苊褡搴鹊木o壓茶，要先將茶搗碎成小塊，再放入壺或鍋內(nèi)煎煮后，才供我們飲用。

判斷水的溫度可先用溫度計(jì)和計(jì)時(shí)器不測(cè)量，等掌握往后就可憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)判定了。當(dāng)然一切的泡茶用水都得煮開(kāi)，以天然降溫的方法來(lái)抵達(dá)控溫的效果。

這些學(xué)習(xí)方法教你制作好茶藝!

茶船的使用方法

用來(lái)放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開(kāi)水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱(chēng)茶池或壺壺承，其常用的功用大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

茶海的使用方法

茶海又稱(chēng)茶盅或公平杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至恰當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專(zhuān)用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，堆積茶渣。

茶藝師考試教材:北京茶藝師培訓(xùn)

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