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廣州荔灣區(qū)西式點心師輔導(dǎo)班學(xué)習(xí)
廣州荔灣區(qū)西式點心師輔導(dǎo)班學(xué)習(xí)
41 2017-04-14
1 奶油曲奇、可可曲奇、花生曲奇
2 拿酥蛋撻、椰撻、水果撻
3 手指餅、豪客薄餅、巧克力夾心餅
4 合桃酥、芝麻薄餅
5 老婆餅、皮蛋酥、蛋黃酥
6 清酥制作、水果泡芙、酥皮泡芙
7 酥皮奶撻、千層酥、蝴蝶酥
8 花紋蛋卷、年輪蛋糕、巧克力蛋卷
9 黃金蛋糕、生日蛋糕、雪芳蛋糕
10 生日蛋糕示范、散花蛋件
11 檸檬戚風(fēng)蛋糕、朱古力虎皮卷
12 綠茶蛋糕、天使蛋糕
13 咸戚風(fēng)蛋糕、千屋蛋糕
14 日本棉花蛋糕、香蕉蛋糕
15 巧克力慕斯、香橙慕斯、果凍
16 維也納沙架蛋糕、黑森林蛋糕
17 蘋果批、鮮果慕斯批
18 菠蘿包、墨西哥奶酥包、雞尾包
19 毛毛蟲面包、黃金面包、臺式菠蘿包
20 漢堡包、熱狗包、香蔥火腿玉米包
21 牛角包、丹麥芝士條
22 白吐司、提子干吐司、辮子包
23 長棍法包、芝麻法包
24 二次發(fā)酵法面包制作
25 甜甜圈、冰淇淋
26-29 西式面點品種實操復(fù)習(xí)
30 考 試
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