廣州荔灣燒烤培訓(xùn)班
38 2017-04-14
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創(chuàng)業(yè)燒烤班課程
1 簡(jiǎn)述燒烤知識(shí) 實(shí)操：烤肉串的制作（牛肉、羊肉）
2 烤貝殼類制作：生豪、青口、扇貝（蒜茸味、法式味、BBQ味）
3 海產(chǎn)類串燒：烤尤魚須、大蝦串燒、尤魚串燒（日式醬油味、麻辣味）
4 特色串燒：牛肉金針茹串、煙肉腸仔串、烤辣羊肉串（配黑胡椒汁）
5 禽類燒烤：雞中翼、雞腎、雞腳（蒜香味、麻辣味）
風(fēng)味燒烤班課程
1 日式風(fēng)味燒烤：雞肉京蔥串、烏賊鐵炮燒、味噌烤多春魚
2 歐陸風(fēng)情特色燒烤：雞肉串燒、海鮮串燒、牛肉串燒（葡式汁、
蒜茸牛油汁、黑胡椒汁）
3 明火烤扒類精選：豬扒、牛扒、雞扒（配黑胡椒汁、蘑菇汁）
4 烤雞腿、鵪鶉、葡汁雞翼尖
5 東南亞風(fēng)味串燒：印尼沙嗲牛肉串、泰式燒排骨、星洲香草雞肉串
6 風(fēng)味時(shí)蔬燒烤：原只烤茄瓜、粟米、烤韭菜串、原只辣椒
7 特色錫紙烤：黑椒骰子牛肉、蒜香局花蛤、香蔥局鮮菌
8 豬肉燒烤：金沙排骨、蔥燒豬肉串、南乳3層肉
9 特色豬肝串、咖喱羊肉串、乳酪雞肉（日式豉油汁）
10 香茅豬柳串、鹽燒秋刀魚、香蒜面包（蔥油汁）
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