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信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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廣州信星水果拼盤培訓(xùn)班

70 2017-04-14

所屬系列 興趣提高系列 >>>
班目名稱 水果拼盤班課程
場地和設(shè)備 在調(diào)酒課室上課 具有齊全的雕切工具
教學(xué)實習(xí)菜式包括
1 萍果、橙的雕切技巧
2 萍果、橙、檸檬、香蕉的雕切技巧
3 西瓜中式雕切和擺設(shè)
4 西瓜中式雕切和擺設(shè)
5 西瓜西式雕切和擺設(shè)
6 西瓜西式雕切和擺設(shè)
7 西瓜綜合雕切和擺設(shè)
8 時令水果雕切和擺設(shè)
9 二層和多層水果拼盤的制作
10 西瓜果皮雕刻

學(xué)時兩周學(xué)費1400元隨報隨學(xué)免費食宿

教學(xué)特點

適合調(diào)酒、水吧學(xué)員學(xué)習(xí),就業(yè)前景更好

導(dǎo)師

劉敬元★國家職業(yè)技能高級考評員,中國烹飪大師,中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年,具有豐富的實際操作和餐飲管理經(jīng)驗★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現(xiàn)擔任我校高級烹飪講師

學(xué)時

兩周

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