廣州日本料理培訓班課程1日本料理的介紹、配料的基本認識與理解2壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習3刺身的制作過程、處理方法的介紹、基本刀工的練習4刺身用，裝飾用蔬菜制作和色彩搭配認識.1日本料理的介紹、配料的基本認識與理解2壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習3刺身的制作過程、處理方法的介紹、基本刀工的練習4刺身用，裝飾用蔬菜制作和色彩搭配認識5原條活魚的象形刺身的制作6三色刺身拼盤實習操作（三文魚、魷魚、海鯇）7壽司醋的制作、腌醋的制作、青芥辣的調制方法壽司用蛋卷的制作、壽司姜的腌制、酸瓜的腌制8握飯魚生壽司的制作（立魚、熟蝦、蟹柳、鰻魚、甜蛋）9大、細卷壽司的制作(太卷、酸黃瓜細卷、沙律壽司卷)10裝填立卷壽司的制作（玉米火腿卷、蔥花吞那魚卷、軍艦）11手卷壽司的制作（三色蟹柳卷、蔬菜蟹子卷）12花式壽司的制作練習1（加洲卷、芝麻卷、紫菜鰻魚卷）13花式壽司的制作練習2（墨西哥式炸壽司、吉列多春魚卷、香辣春卷、煙肉卷壽司）14花式壽司的制作練習3（杯飯、箱壓壽司、椰菜包壽司）15傳統湯烏冬面的制作（鍋燒肥牛湯烏冬面）16日式炒烏冬面的制作（日式錦繡炒烏冬）17日式前菜的制作（日式蔬菜沙律、日式薯仔沙律、特色泡菜）18煮物的制作（味噌煮鯖魚、茶碗木須）19揚物的制作（雜錦炸天婦羅）20日式套餐的制作（日式炸豬扒）學時四個月3380元隨報隨學免費食宿