所屬系列創(chuàng)業(yè)系列>>>班目名稱港式茶餐廳班課程場地和設備擁有達200平方米的專門實習場地，按星級酒店廚房環(huán)境設置，并特別配置了教學實習需要的示范操作場地，使學員能更清楚、直接地觀看導師的實操示范。教學實習菜式包括

1	原盅蒸飯： 冬菇云耳滑雞飯、豉汁排骨飯
2	實用汁醬： 黑椒汁、咖喱汁、酸甜汁的制作
3	竹筒飯： 咸魚花腩飯、梅菜肉餅飯
4	美味碟頭飯： 咖喱雞飯、魚香茄子飯
5	扒類碟頭飯：牛扒、豬扒、雞扒等
6	煱飯類： 白汁芝士海鮮飯、港式豬扒飯
7	意粉類： 肉醬意粉、黑椒牛柳炒意粉
8	小炒類： 豉椒炒雞坱、東瀛炒大蝦
9	煎炸類： 蒜香雞中翼、香煎魚、炸豬扒
10	燒烤類： 烤雞腿、烤雞全翼
11	啫啫類： 煲仔啫腸粉、啫啫雞
12	炒飯類： 咸魚雞粒炒飯、楊州炒飯、泰式炒飯
13	小食類： 吉列茄子（煙肉茄子卷）、串燒牛肉、孜然雞柳
14	三文治類： 芝士火腿三文治、西多士、蝦多士
15	湯類： 羅宋湯、忌廉湯

學時三周學費2450元隨報隨學免費食宿

教學特點小班上課，課程內容豐富，適合有意獨立開店的有志人士導師陳小忠★國家職業(yè)技能高級考評員，西式烹調高級技師，資深高級西式烹調師，現任星級酒店西式烹飪主管，從事西餐工作十多年，具有豐富的實踐經驗★擅長西餐烹制作，現任我校高級西式烹飪講師學時三周