1、酒吧常識(shí)，杯具介紹，常見工具用具、酒吧結(jié)構(gòu)、器具清洗消毒；食物材料和調(diào)味料及軟飲料介紹，啤酒簡介

2、工具、實(shí)操和技巧講解和調(diào)酒的五種方法

3、軟飲料、啤酒、西餐常用的奶茶、檸檬茶介紹和配方

4、奶茶配對(duì)方法和軟飲料雜果賓治等等實(shí)操

5、葡萄酒、白蘭地、威士忌、釀造原理及品牌、專業(yè)飲用方法介紹、用白蘭地、威士忌所做雞尾搭配

6、白蘭地、威士忌所做的雞尾酒實(shí)操及品嘗

7、氈酒（金酒）、朗姆酒（冧酒）的釀造及品牌，專業(yè)飲用方法介紹，氈酒和朗姆酒所做的雞尾酒配方介紹

8、氈酒（金酒）和朗姆酒（冧酒）所做雞尾酒配方實(shí)操及品嘗

9、伏特加、龍舌蘭釀造原理及品牌、專業(yè)飲用方法介紹、伏特加和龍舌蘭所做雞尾酒配方介紹

10、雞尾酒杯的介紹及實(shí)操（檸檬花、蘋果花、橙花）

11、餐前開胃酒及經(jīng)典干馬天尼配方介紹、餐前雞尾酒及干馬天尼配方介紹

12、餐前雞尾酒及干馬天尼雞尾酒實(shí)操及品嘗

13、餐后甜酒介紹及專業(yè)飲用方法及介紹現(xiàn)時(shí)流行雞尾酒和配方

14、餐后甜酒及現(xiàn)時(shí)流行雞尾酒實(shí)操及品嘗

15、介紹現(xiàn)時(shí)流行經(jīng)典莫吉托系列及配方、酒吧的管理及毛利控制

16、莫吉托各種雞尾酒的實(shí)操及品嘗

17、攪和雞尾酒配方、子彈系列雞尾酒配方

18、攪和雞尾酒實(shí)操、忌廉雞尾酒實(shí)操

19、子彈系列雞尾酒實(shí)操

20、彩虹雞尾酒實(shí)操和總結(jié)

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