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燒臘之所以深受人們的歡迎，而且歷久不衰，主要是它的技藝精堪、制作獨(dú)特。就廣東的烤鴨、鵝來(lái)講，以整只原料燒烤而成。成品特點(diǎn)是色澤金紅光亮，肉體飽滿(mǎn)，腹含鹵汁，油脂盈潤(rùn)。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。燒鴨燒鵝的制作非常考究，烘烤時(shí)，以?xún)?yōu)質(zhì)木碳為燃料，待其燃到煙盡，適時(shí)翻轉(zhuǎn)鴨身，烤出的鴨鵝皮黃脆不焦、肉酥松軟、甜嫩離骨、非?？煽?。若配以燒鵝料或酸梅醬食用，更是別具風(fēng)味。

味滿(mǎn)香的廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，采用特有的腌制配料技術(shù)，形成了適合廣大人群的獨(dú)特風(fēng)味，鴨體光亮油潤(rùn)、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時(shí)含有豐富的維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。我們將為想從事燒臘檔、快餐業(yè)、港式茶餐廳、市場(chǎng)燒臘攤位、愛(ài)好燒臘人士以及創(chuàng)業(yè)者傳授最規(guī)范、最專(zhuān)業(yè)的廣式燒臘技術(shù)。

味滿(mǎn)香廣式燒臘的技術(shù)培訓(xùn)包括：蜜汁叉燒、脆皮叉燒、燒排骨、廣東燒鴨、燒鵝、燒乳鴿、鼓油雞、白切雞等等。學(xué)費(fèi)3200元，包教包會(huì)?，F(xiàn)在味滿(mǎn)香培訓(xùn)技術(shù)項(xiàng)目任你在網(wǎng)站中選擇，讓你花最少的資金學(xué)到最理想中的技術(shù)，歡迎您前來(lái)味滿(mǎn)香實(shí)地考察咨詢(xún)。