成都東西方餐飲差異培訓(xùn)中心？如何成為一名優(yōu)秀的廚師?優(yōu)秀的廚師出道之前要受過(guò)良好的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，同時(shí)也要有一定的餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)。你要知道中西餐飲的差別，這樣你在選擇廚藝方向的時(shí)候也會(huì)做出決定，我們很少看到中西廚藝集于一身的廚師，一般來(lái)說(shuō)是沒(méi)有那么多時(shí)間讓你去學(xué)的，所以選擇好自己的方向，你才有可能成為一名優(yōu)秀的廚師。

中西餐飲文化有哪些差異呢?

中西方文化在請(qǐng)客吃飯方面也有差異。如，中餐通常先上菜，后上湯，西餐相反;中餐主人一般多次向客人敬酒、敬菜，而西餐主人通常只敬一次;西餐主人通常不會(huì)堅(jiān)持要客人非吃非喝不可，而是希望客人自己動(dòng)手(Helpyourself)，不要拘謹(jǐn)，想吃什么就吃什么。

中西餐飲文化的差異還有很多，比如：

中西餐飲哲學(xué)上的不同。由于中西哲學(xué)思想的不同，西方人于飲食重科學(xué)。重科學(xué)即講求營(yíng)養(yǎng)。這些問(wèn)題都是烹調(diào)中的大學(xué)問(wèn)，而菜肴的色、香、味如何，則是次一等的要求。即或在西方首屈一指的飲食大國(guó)——法國(guó)，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，雙方便拉開(kāi)了距離。中國(guó)五味調(diào)和的烹調(diào)術(shù)旨在追求美味，其加工過(guò)程中的熱油炸和長(zhǎng)時(shí)間的文火攻，都會(huì)使菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。

成都東西方餐飲差異培訓(xùn)中心

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相信大家對(duì)于“成都東西方餐飲差異培訓(xùn)中心？”已經(jīng)有所了解了!不少人對(duì)餐飲業(yè)的發(fā)展持有懷疑的態(tài)度。這就涉及到對(duì)于學(xué)習(xí)中西餐飲的作用不明確，因此沒(méi)有確定好自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，所以，我們平時(shí)要做到主觀與客觀相結(jié)合，樹(shù)立自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，朝著這個(gè)方向努力，在中西餐飲培訓(xùn)班中，努力踏實(shí)，這樣才會(huì)坦然面對(duì)考試。

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