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配料

蛋白1/3杯

白砂糖3/4杯

椰絲2杯

蘋果醬5茶匙

做法

1.預(yù)熱烤箱至218℃，烤盤上鋪羊皮紙。

2.蛋白、白砂糖、椰絲、蘋果醬倒入平底鍋中，中低火加熱，不停攪拌至充分混合，稍微冷卻。

3.將4裝進裱花袋，均勻擠在烤盤上，每個大約間隔4厘米。

4.烘焙5-7分鐘至餅干邊緣呈金黃色，靜置，冷卻，即可。