北京俏恒育餐飲培訓中心是全國最早提出一站式服務的小吃培訓中心。

北京煲仔飯做法培訓關鍵字：煲仔飯做法培訓之前提到過煲仔飯主要來源與廣西以及廣東地區(qū)，具體的煲仔飯怎么做呢？現(xiàn)在特色小吃培訓來為您簡單的介紹一下。

煲仔飯的做法有多種，今天我們就以臘腸煲仔飯為例。臘腸煲仔飯的做法培訓：

主要原料：廣式臘腸、大米輔料：雞蛋、小油菜、涼開水、香麻油、六月鮮生抽、蠔油、白糖。

具體方法步驟：

取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。

把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時。

浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。

將鍋子移至火上，大火煮開后立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。

把臘腸切片，再切點姜絲。

鍋中水份快干時，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個雞蛋進去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關火，不要開蓋，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘。

把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份。

調味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙六月鮮生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。

燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用。

以上便是臘腸煲仔飯的做法培訓步驟，如果您想要了解更多的關于煲仔飯的內容，請關注我們的官方網(wǎng)站，或者聯(lián)系我們的客服人員。小吃培訓學校真誠的恭候您的道來。