創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)業(yè)也要冒險(xiǎn)，但相對(duì)而言選擇餐飲行業(yè)最穩(wěn)當(dāng)?shù)摹Ｎ覈?guó)有十幾億人口，而衣、食、注行是人們永遠(yuǎn)離不開(kāi)的，且屬于循環(huán)消費(fèi)行業(yè)。小本創(chuàng)業(yè)者應(yīng)先將項(xiàng)目鎖定在這些范圍，就餐飲行業(yè)而言，即使在金融危機(jī)下也保持著2位數(shù)的增長(zhǎng)，對(duì)普遍小本創(chuàng)業(yè)者來(lái)講，開(kāi)餐飲店，即開(kāi)即賺。店門(mén)一開(kāi)，生意就會(huì)來(lái)，是多是少看經(jīng)營(yíng)，見(jiàn)仁見(jiàn)智。小本創(chuàng)業(yè)者普遍存在有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想但資金匱乏，大多都是初次創(chuàng)業(yè)，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足等現(xiàn)象。在這眾多因素的影響下，大多小本創(chuàng)業(yè)者在選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目時(shí)非?？鄲?，患得患失、深怕入錯(cuò)行，在創(chuàng)業(yè)之路上很難走出第一步。

隨著社會(huì)的進(jìn)步以及人們觀念的轉(zhuǎn)變，創(chuàng)業(yè)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。創(chuàng)業(yè)過(guò)程是一個(gè)艱苦的工作，或許有的人幾個(gè)月就創(chuàng)業(yè)成功，而有的人則一直奮斗在這個(gè)過(guò)程之中。造成這樣的原因有很多，其中最為重要的則是如何選擇好適合自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，今天我們正對(duì)小本創(chuàng)業(yè)者做出一些分析。

大家都知道一句話(huà)：“買(mǎi)東西，只買(mǎi)對(duì)的不買(mǎi)貴的。”我覺(jué)得，這句話(huà)非常有道理，而在選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目時(shí)對(duì)小本創(chuàng)業(yè)者而言同樣適用。小本創(chuàng)業(yè)者切忌好高騖遠(yuǎn)，千萬(wàn)別選中高檔餐飲來(lái)經(jīng)營(yíng)，中國(guó)人還是窮的多，瞄準(zhǔn)這些人，經(jīng)營(yíng)廉價(jià)富有特色的餐飲項(xiàng)目，如：“牛肉面館”“鹵菜涼菜店”等特色餐飲項(xiàng)目，利潤(rùn)高，成本低，對(duì)運(yùn)營(yíng)條件要求不高，是可以達(dá)到賺錢(qián)目的的?；谝陨虾芏嘁蛩氐?，建議，小本創(chuàng)業(yè)者選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目應(yīng)符合：門(mén)檻較低、投資較少、風(fēng)險(xiǎn)低、匯報(bào)快等特點(diǎn)的項(xiàng)目。而餐飲業(yè)正符合了這種種的特點(diǎn)，是小本創(chuàng)業(yè)者應(yīng)首先考慮的。而目前，餐飲行業(yè)卻被很多創(chuàng)業(yè)者，特別是青年創(chuàng)業(yè)者所忽視。

創(chuàng)業(yè)是艱難的，同時(shí)也是一種磨礪。創(chuàng)業(yè)可以創(chuàng)造屬于自己的美好生活，希望各位創(chuàng)業(yè)者都能勇敢的走出創(chuàng)業(yè)的第一步。