【美食簡介】

鹵肉卷,顧名思義,就是對鹵肉和鹵菜的深加工,再配合上北方的獨到的面食加工,經(jīng)過多種工序加工而成的卷類食品。目前,大陸的鹵肉卷做法很多,也有很多以公司,比如甲子餐飲等,在不斷的研究鹵肉卷的做法,爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質的食品。鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國最普遍,多以紅鹵為主。

【鹵肉卷市場前景】

某地區(qū)鹵肉卷店,店前排隊的人很多,說明鹵肉卷的前景很廣泛。

【學員作品】

飄飄香餐飲培新機構,學員的畢業(yè)作品。

【學習內容】

第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

第二階段

原味鹵肉卷、幾十種香辛料制作成鹵料包、鹵肉卷醬料制作、飄香鹵肉,孜然火腿卷,脆甜鹵藕卷。

學習時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。

第三階段

開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)保障、免費使用飄飄香商標品牌

【關于我們】

公司十大優(yōu)勢

1.公司項目有兩百多種特色小吃項目,全國各地各種特色項目應有盡有,可任意搭配,全天無死角經(jīng)營。

2.一次性報名可終身免費復習和技術升級,不以任何理由收取該學費。

3.唯一一家老板是自己從開店到創(chuàng)辦培訓機構的公司,真正的實戰(zhàn)經(jīng)驗傳授,讓你開店中少走彎路。

4.師資力量雄厚,老師均有成功開店經(jīng)驗,教技術同時也會教你開店經(jīng)驗。

5.小吃屆最新唯一一家推出合伙人的公司,達到與客戶共贏的目的,長期是合作關系。

6.培訓項目種類齊全,投資幾千到幾萬的加盟都可以教學。

7.產品更新升級快,推出的新產品口味獨特,競爭小,且搭配營養(yǎng)健康,適應人群廣。

8.公司組織架構完善,每個環(huán)節(jié)都有專人負責管理,能及時解決學員每個環(huán)節(jié)所遇問題。

9.公司將不定期舉行大型公開課,讓學員少走彎路,教你如何開店選址經(jīng)營方案制定等,讓你真正開店成功賺錢。

【學習優(yōu)勢】

早點項目可搭配學習:

生煎包 鮮汁大包 德園包子 果疏包 卡通包子 南翔小籠包 揚州灌湯包 鮮肉燒麥 花式饅頭 無礬油條 特色發(fā)糕 棗花饅頭 蔥油粑粑 油炸麻球 千層餅 千里香餛飩 土家公婆餅 飄香餃子 山東雜浪煎餅 雞蛋灌餅 土家醬香餅 武大朗燒餅 吊爐燒餅 皇中皇大餅 廣東腸粉 早餐營養(yǎng)粥 五谷雜糧煎餅 功夫麻球 糊辣湯 廣式早茶四類 廣式早茶七類

湘味源總部部分項目一覽表:

新項目:印度飛餅,梅菜扣肉餅,神仙雞,糯米蛋,冰糖葫蘆

湘味源:早餐油條類培訓——油條,麻球,現(xiàn)磨豆?jié){、營養(yǎng)稀飯等

湘味源:早餐包子店培訓——長沙德園包點,饅頭,燒麥,橋麥,花卷,肉包,營養(yǎng)粥燒麥,饅頭,花卷,蒸餃,餛飩,小蘢包,綠豆粥等等

湘味源:早餐粉技術培訓——牛肉粉,羊肉粉,豬腳粉,鵝肉粉,鴨血粉絲,原味湯粉,魚粉,鹵粉,螺螄粉,酸辣粉,砂鍋粉,土豆粉,涼粉,涼面,涼皮等...

湘味源:早餐餅技術培訓——梅菜扣肉餅,鹵肉卷,手抓餅,肉夾饃,醬香餅,蔥油餅,糖油粑粑,千層餅,武大郎燒餅,荊州燒餅,鍋盔,紅豆餅,公婆餅,土家掉渣餅,老家肉餅,酥油餅,南瓜餅,蔥油粑粑,雞蛋灌餅,等等

湘味源:快餐技術類培訓——瀏陽蒸菜,豬腳飯,鹵肉飯,煲仔飯,蓋碼飯,快捷菜,木桶飯, 黃燜雞米飯,快餐小炒,特色炒飯等,竹筒飯,隆江豬腳飯,...

湘味源:特色菜技術培訓——平鍋跳水魚,干鍋鴨頭,石鍋魚,重慶烤魚,錢糧湖土鴨,鴛鴦火鍋,麻辣香鍋,跳跳蛙,九子香辣蟹,特色火鍋、特色干鍋,神仙雞,跳跳蛙,特色菜,湘菜技術,夫妻肺片等..

湘味源:夜宵燒烤類培訓——特色燒烤,辣鹵海鮮(新),特色烤豬蹄,開心花甲,錫紙燒烤,鐵板燒,麻辣燙,串串香,砂鍋粥,口味蝦,油炸小吃,香辣蟹,

湘味源:鹵水類技術培訓——絕味鴨霸王,醬板鴨,鹵菜,烤鴨,熱鹵,等,桂花壇子雞,神仙雞...

湘味源:小吃類技術培訓——特色燒烤,開心花甲,錫紙燒烤,烤豬蹄,辣鹵海鮮,麻辣燙,鐵板魷魚,鐵板豆腐,印度飛餅,脆皮玉米(新)酸辣粉、串串香,臭豆腐,砂鍋粥,泉水豆腐,泡菜,涼拌菜,沙縣小吃,奶茶等...冰糖葫蘆,糯米蛋

湘味源:冷飲甜品類技術——臺式/港式/韓式奶茶店技術,廣式糖水/臺灣冰粥,壽司技術.鮮榨果汁,現(xiàn)做冰淇淋

蛋

湘味源:冷飲甜品類技術——臺式/港式/韓式奶茶店技術,廣式糖水/臺灣冰粥,壽司技術.鮮榨果汁,現(xiàn)做冰淇淋