? ? ? ?期待已久的第39屆華南杯烹飪大賽，于2015年9月12日上午在福建華南廚師學(xué)校廈門(mén)海滄校區(qū)正式拉開(kāi)帷幕。

這次比賽以烹飪基本功、果蔬雕刻、冷菜拼盤(pán)、西點(diǎn)烘焙為參賽內(nèi)容，比賽正式開(kāi)始后，瞬間點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)氣氛?；竟Ρ荣惪简?yàn)了參賽選手的基本功底，創(chuàng)意雕刻和創(chuàng)意拼盤(pán)則對(duì)選手們的創(chuàng)意構(gòu)思提出了挑戰(zhàn)。比賽既緊張刺激又精彩絕倫，選手們紛紛拿出所學(xué)本領(lǐng)，全力比賽。評(píng)審團(tuán)的教師們也走到比賽展臺(tái)邊一邊評(píng)判選手的比賽過(guò)程，一邊對(duì)現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行講解。

在比賽途中，同學(xué)們和來(lái)訪市民在主持人的組織下，走到比賽展臺(tái)近距離地觀看選手的比賽過(guò)程，對(duì)選手們的操作動(dòng)作和創(chuàng)意構(gòu)思提出了自己的看法，有的市民還拿出手機(jī)記錄下了比賽畫(huà)面。我覺(jué)得這個(gè)鳳凰雕刻得非常好看，特別是眼睛，很有神。身體的羽毛也根根分明，我很佩服這個(gè)選手。廈門(mén)的林先生指著雕刻作品笑著說(shuō)。此外，主持人和現(xiàn)場(chǎng)觀眾頻繁互動(dòng)，烹飪小知識(shí)競(jìng)賽頻頻引發(fā)同學(xué)們和市民的搶答，大家歡笑不已，舒緩了緊張的比賽氣氛，也進(jìn)一步活躍了現(xiàn)場(chǎng)氛圍。

經(jīng)過(guò)前后近6個(gè)小時(shí)的激烈角逐，各組的比賽接近尾聲。評(píng)審團(tuán)的老師根據(jù)選手的比賽表現(xiàn)和比賽成果進(jìn)行嚴(yán)格打分，還邀請(qǐng)了來(lái)訪市民為拼盤(pán)組和雕刻組的比賽作品進(jìn)行人氣投票，綜合評(píng)選出本次比賽的一二三等獎(jiǎng)獲得者。此外，評(píng)審團(tuán)的老師們還從刀工與刀法、創(chuàng)意、擺盤(pán)與形態(tài)等方面一一為選手作品做出專業(yè)細(xì)致的點(diǎn)評(píng)，使得參賽選手鞏固和提升了所學(xué)內(nèi)容。評(píng)比結(jié)束后，評(píng)審團(tuán)對(duì)獲獎(jiǎng)的同學(xué)進(jìn)行了頒獎(jiǎng)，所有獲獎(jiǎng)作品將在中心廣場(chǎng)展示。

? ? ? ?此次大賽為同學(xué)們提供了切磋廚藝，展現(xiàn)自我的良好平臺(tái)，在豐富校園文化生活的同時(shí)，也提高了我校學(xué)子朝氣蓬勃、健康向上的精神面貌，培養(yǎng)學(xué)生勝不驕敗不餒的心態(tài)，為學(xué)生生活增添一抹色彩。

青春從這里激蕩，夢(mèng)想從這里起航。讓我們走進(jìn)華南，成就未來(lái)！