淄博中西餐飲文化差異培訓(xùn)方式？餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。下面我們就來看看中西餐飲的差異具體有哪些。

中西餐飲的具體差異

中西用餐形式和禮儀的差異。中國自古以來的禮儀就有以和為貴的思想觀念，以和為貴的思想體現(xiàn)在從古至今中國人在開席時都有一家人在一起就餐的觀念，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的飲食禮儀。在西方，由于基督教影響深遠(yuǎn)，人們將基督教文化中對圣母的虔誠和尊敬延伸至社會生活中，因而形成了尊重女性的社會風(fēng)尚。故而，在西方宴會中，人們將女士優(yōu)先、尊重婦女作為宴會安排的標(biāo)準(zhǔn)。

中西餐飲文化的差異還有很多，比如：

中西餐飲飲食起源不同。由于中國自古就是農(nóng)業(yè)大國，又加之人口壓力以及其他多種原因的存在，使中國的飲食文化主要起源于農(nóng)耕文化，這就直接影響著人們的食物結(jié)構(gòu)。在西方，其農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)是一種農(nóng)牧混合結(jié)構(gòu)，由于其地理氣候不太適合農(nóng)耕卻有利于牧草生長，使得畜牧業(yè)占據(jù)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)地位。獨特的臨海區(qū)位優(yōu)勢使得他們的航海業(yè)也非常發(fā)達(dá)。西方飲食文化就起源于這種畜牧文化和海洋文化。

淄博中西餐飲文化差異培訓(xùn)方式

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