巧克力沙瓦琳的做法　　 

巧克力沙瓦琳的做法　　烘焙原料：　　蛋糕體：無鹽黃油105克、低粉90克、糖粉75克、玉米粉1又1/2小匙、杏仁粉15克、蛋黃35克、牛奶20克、 香草精1/2小匙、巧克力碎1大匙、6.5cm硅膠模8個(gè)。　　巧克力餡料：鮮奶油35克、苦甜巧克力45克、鏡面果膠8克。　　烘焙做法：　　1、黃油室溫軟化，加入過篩的低粉和糖粉拌合，打蛋器打勻；　　2、加入杏仁粉、蛋黃、牛奶、香草精，打蛋器打勻；　　3、加入碎巧克力，用刮刀拌勻面糊，放入裱花袋；　　4、硅膠模刷上黃油和面粉，擠入面糊，摔幾下排去空氣，入爐烘烤，烘烤溫度上下火為180℃，烘烤時(shí)間約20分鐘；　　5、烤蛋糕的時(shí)候，開始準(zhǔn)備巧克力餡，用隔水加熱的方式，鮮奶油和巧克力放在一起，隔水加熱至溶化，拌勻后，填入烤好的小蛋糕里，放涼即可食用。