杭州花式調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校？調(diào)酒師的工作離不開酒，對(duì)酒品的掌握程度直接決定工作的質(zhì)量。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法。

做調(diào)酒，還些都得看!

阿曼涅克(Armagnac)

這是法國阿馬尼克地區(qū)生產(chǎn)的葡萄白蘭地。此酒標(biāo)有原產(chǎn)地證明(包括生產(chǎn)地、原料、制法等)，，根據(jù)法國政府頒布的原產(chǎn)地名稱法的規(guī)定,只有產(chǎn)自法國西南部的阿曼涅克(ARMANAC)、吉爾斯縣(GERS)以及蘭德斯縣、羅耶加倫等法定生產(chǎn)區(qū)域外，一律不得在商標(biāo)上標(biāo)注阿曼涅克的名稱，而只能標(biāo)注白蘭地。

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這些做調(diào)酒要點(diǎn)，留著用!

瑪格麗特(Margarita)

口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

配料：40毫升龍舌蘭酒，20毫升君度橙酒，20毫升青檸檬汁

調(diào)制方法：取一個(gè)雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細(xì)鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，倒入雞尾酒碟后上桌。

杭州花式調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校:中西餐飲培訓(xùn)

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