杭州花式調(diào)酒培訓(xùn)？基本工資+服務(wù)費(fèi)+酒水提成將是調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。如果是在酒店里工作，普通調(diào)酒師的月薪在3500元左右，做到領(lǐng)班月薪可達(dá)五六千元。相比之下，酒吧里的現(xiàn)金收入會(huì)高一些，多數(shù)集中在7000元到8000元。如果能夠在酒吧里用一套完美的花式動(dòng)作調(diào)制出一杯雞尾酒，薪酬則可望過(guò)萬(wàn)元。

做調(diào)酒這些不得不知

水果白蘭地

是以各種水果為原料，壓榨、發(fā)酵制成的白蘭地，如：蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地、杏仁白蘭地、梨香白蘭地、木莓白蘭地等。

酒糟白蘭地

以白蘭地制造過(guò)程中產(chǎn)生的酒糟和葡萄酒制造過(guò)程中的葡萄殘余物為原料，經(jīng)過(guò)再發(fā)酵、蒸餾制成的白蘭地。其品質(zhì)相當(dāng)好，價(jià)格也很高。

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做調(diào)酒的一些技巧!

非斯杜松子酒(GinFizz)

口味清爽，口感刺激

配料：50毫升琴酒，20毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰鎮(zhèn)蘇打水

調(diào)制方法：除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長(zhǎng)飲(LongDrink)杯中，最后加蘇打水直到杯滿(mǎn)。

杭州花式調(diào)酒培訓(xùn):中西餐飲培訓(xùn)

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