貴陽酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓課程,面向貴陽、六盤水、遵義、安順、銅仁、畢節(jié)等及全國招生182.8507.1956曹老師肖老師gykdjy/

蘋果粒瑪芬

配料

防粘噴霧

低筋面粉11/2杯

高筋面粉1/2杯

紅糖1/2杯

泡打粉15g

肉桂粉2.5g

鹽1.3g

香草味豆奶67.5g

芥花籽油45g

脫脂酸奶170g

全蛋1個

蘋果（切粒）1杯

糖粉1/4杯

做法

1.預熱烤箱至175℃。

2.在12個瑪芬模墊上紙襯，在紙襯上噴上防粘噴霧。

3.在攪拌盤內(nèi)混合攪拌面粉、紅糖、泡打粉、肉桂粉和鹽；用攪拌器攪勻。在面團中間挖井狀。在另一攪拌盤內(nèi)倒入1/4杯豆奶、油、酸奶和全蛋，同樣用攪拌器拌勻，并注入面團的井狀內(nèi)；攪拌至濕潤狀。把蘋果?；烊肫渲小Ｔ诿總€瑪芬模中倒入約30g面糊。

4.以175℃烘焙18分鐘。把瑪芬從烤盤中取出放置在冷卻架上。

5.混合糖粉和7.5g豆奶，用攪拌器攪拌至順滑，裝飾于蛋糕頂部，即可。