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咕咕霍夫小蛋糕的制作方法

咕咕霍夫小蛋糕的制作方法

烘焙材料：

（迷你咕咕霍夫模約6個量）

雞蛋1個、無鹽黃油80克、糖50克、葡萄干20克、糖漬橙皮30、朗姆酒60克、朗姆酒1小匙、低筋面粉70克、泡打粉1/2小匙、糖粉適量

咕咕霍夫小蛋糕的做法：

1、將葡萄干洗凈，混合糖漬橙皮倒入60克朗姆酒浸泡1個小時；咕咕霍夫模內(nèi)均勻涂抹黃油后撒少許高粉備用。

2、黃油室溫軟化，加入糖攪拌均勻。

3、少量多次加入打散的蛋液和1小匙朗姆酒，攪拌均勻。

4、加入過篩的低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌勻。

5、加入泡好的葡萄干和橙皮，攪拌均勻。

6、倒入模型中約8分滿，用湯匙抹平表面，烤箱175度預(yù)熱，烘烤20分鐘后取出脫模放涼后篩上糖粉即可。

提示：

黃油和雞蛋要提前從冰箱中取出，放置室溫一段時間后再使用。