杭州酷德蛋糕烘焙西點培訓(xùn)學(xué)校
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玉環(huán)蛋糕培訓(xùn)
玉環(huán)蛋糕培訓(xùn)
38 2017-06-19
杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向臺州椒江區(qū)、黃巖區(qū)、路橋區(qū)、臨海、溫嶺、玉環(huán)、天臺、仙居、三門等及全國招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx
全麥小餐包的制作方法 材料：大勺干酵母 150克精白面粉 50克全麥面粉 50克燕麥片 150毫升水 半小勺鹽做法:
1、把精白面粉,全麥面粉和燕麥片混合在一起，150毫升水加熱到40-50度，加半小勺鹽
2、把面粉倒進(jìn)水里,邊倒邊和,和成面團(tuán),到不粘手,成團(tuán)為止.把面團(tuán)放在暖一點的地方,蓋上干凈的布,醒半個小時,差不多發(fā)酵成原來面團(tuán)的一倍大.再把它做成面包形狀的小面團(tuán)
3、烤箱托盤抹一層油(防止烤好的面包底粘住托盤)，把小面包放上去，再醒一會，有原來的一倍大時，放進(jìn)烤箱250度10-12分鐘
4、可以稱有時間的時候多和一些面，發(fā)酵好后，團(tuán)成面團(tuán)放在托盤上，放在冰箱冰凍，早上起來拿出來直接烤就行了，這樣就可以吃到新烤的面包，又節(jié)省時間
5、烤好的面包可以從中間切開，抹上黃油(黃油在熱的面包上會特別香)，再涂一層果醬，或是抹好黃油后配一片奶酪，奶酪上加幾片黃瓜或西紅柿，這是比較正宗的西式吃法哦！技術(shù)咨詢：曹老師
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