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杭州酷德蛋糕烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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玉環(huán)蛋糕培訓(xùn)

60 2017-06-19

杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向臺州椒江區(qū)、黃巖區(qū)、路橋區(qū)、臨海、溫嶺、玉環(huán)、天臺、仙居、三門等及全國招生培訓(xùn)地址:杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

全麥小餐包的制作方法

材料:大勺干酵母 150克精白面粉 50克全麥面粉 50克燕麥片 150毫升水 半小勺鹽做法: 1、把精白面粉,全麥面粉和燕麥片混合在一起,150毫升水加熱到40-50度,加半小勺鹽 2、把面粉倒進(jìn)水里,邊倒邊和,和成面團(tuán),到不粘手,成團(tuán)為止.把面團(tuán)放在暖一點(diǎn)的地方,蓋上干凈的布,醒半個小時,差不多發(fā)酵成原來面團(tuán)的一倍大.再把它做成面包形狀的小面團(tuán) 3、烤箱托盤抹一層油(防止烤好的面包底粘住托盤),把小面包放上去,再醒一會,有原來的一倍大時,放進(jìn)烤箱250度10-12分鐘 4、可以稱有時間的時候多和一些面,發(fā)酵好后,團(tuán)成面團(tuán)放在托盤上,放在冰箱冰凍,早上起來拿出來直接烤就行了,這樣就可以吃到新烤的面包,又節(jié)省時間 5、烤好的面包可以從中間切開,抹上黃油(黃油在熱的面包上會特別香),再涂一層果醬,或是抹好黃油后配一片奶酪,奶酪上加幾片黃瓜或西紅柿,這是比較正宗的西式吃法哦!技術(shù)咨詢:曹老師

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