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杭州酷德蛋糕烘焙西點培訓(xùn)學(xué)校

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海鹽蛋糕培訓(xùn)

74 2017-06-19

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簡易香蔥蘇打餅干的制作方法

烘焙原料低筋面粉200克、干酵母1.5小匙、鹽1/4小匙、蘇打粉

1/8小匙、黃油30克、蔥末適量。

烘焙過程

1、溫水加入干酵母拌勻。

2、加入面粉和鹽、蘇打粉、黃油及小蔥末混合。

3、揉至光滑的面團,靜置十分鐘發(fā)酵一下。

4、

把面團搟成薄面片,底下鋪上油紙。

5、用餅干模具刻成你喜歡的形狀。

6、去掉余邊,用叉子扎一些小孔防止膨脹。

7、拿出印字模具。

8、把字在餅干上一按就成。

9、可以在表面刷點油。

10、送入預(yù)熱好200度烤箱,中層上下火15分鐘左右顏色微黃就可以出爐了!

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