杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓課程,面向嘉興、南湖區(qū)秀洲區(qū)海寧平湖桐鄉(xiāng)嘉善縣海鹽等及全國招生培訓地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

全蛋打法的超松軟海綿蛋糕的配方與制作

烘焙原料：

8寸的份量：蛋200克糖80克低粉80克

溶化的黃油40克

烘焙過程：

1、蛋加糖打發(fā)到不可以流動，加入低粉拌勻。

2、再加入溶化了的黃油，裝在鋪了油紙的模具里。

3、用一小匙可可粉把剩在盆里的粉漿攪勻，用擠花袋在面上擠幾道平行的線，再用牙簽劃幾下，就算是表面的裝飾了。

4、烤箱預熱170度，烘焙30分鐘左右OK了。超簡單的，原來總以為海綿蛋糕口感會很實，很粗糙，要分蛋法的蛋糕才細膩松軟，想不到這么簡單的全蛋打法也可以有這樣的效果。