杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向嘉興、溫州、紹興、湖州、金華、衢州、臺州、麗水、寧波等及全國招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓（新橋頭村夜市富橋足浴城樓上6樓)

導(dǎo)讀：肉桂粉（Cinnamon）是由肉桂或大葉清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，它有一種令人喜愛的芳香、溫和、甜美的感覺，是一種廣受人喜愛的香料，具有散寒止痛，活血通經(jīng)、降血糖、降血脂的作用。多用于面包、蛋糕及其他烘焙產(chǎn)品。除了烘焙，其還可以應(yīng)用在咖啡中，具體做法是往咖啡里加肉桂粉，一是使其更加香甜醇厚，二是裝飾作用，一般適用于卡布基諾。原產(chǎn)中國，現(xiàn)廣東、廣西、福建、臺灣、云南等省區(qū)的熱帶及亞熱帶地區(qū)廣為栽培，其中尤以廣西栽培為多。印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有，但大都為人工栽培。

常?？吹脚浞街幸筇砑尤夤?，是的，肉桂確實(shí)是一種常用的香料。有時(shí)候我們將它添加到蘋果派、咖啡或熱巧克力中。然而，肉桂除了增加烘焙食品或飲品香味，更重要的是它確實(shí)能有充分理由讓我們多食用它。當(dāng)然，不是要求每吃一頓烘焙食品都要加肉桂，但是不時(shí)地把肉桂融入到你的膳食中能促進(jìn)你全面地健康。你可能不會將肉桂加入你心愛的湯水中，但你可能會應(yīng)用在甜點(diǎn)和飲品中。肉桂富含鈣、纖維、鐵、黃烷醇、錳和一些強(qiáng)有力的抗氧化劑。下面我們來仔細(xì)看看肉桂到底有什么好處吧。

1.促進(jìn)腦部發(fā)育

有相關(guān)資料證明，人體吸進(jìn)肉桂的氣味能促進(jìn)認(rèn)知功能，而定期食用它能改善腦部功能。肉桂幫助人類增強(qiáng)記憶力，集中注意力并減少患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。每天吃一些肉桂能幫助平和心境，防止頭痛。長期地加一點(diǎn)（不能多）肉桂到你早上喝的咖啡或沙冰中，你將收獲它的所有益處。

2.有益于心臟

當(dāng)談及到心臟，人們肯定聯(lián)想到肥膩的食品，因?yàn)檫@些滿是脂肪的食品是心臟的大敵。不過，越是對心臟不好的食品有時(shí)候越是好吃，人們有時(shí)候也難免會多少進(jìn)食一些，而此時(shí)的補(bǔ)救方法可以是往你的膳食中添加肉桂。美國賓州州立大學(xué)發(fā)表了一份研究報(bào)告稱在膳食中添加如肉桂和姜黃等香料能幫助減少油膩食品對你身體的危害。雖說為了心臟好，最好避免吃高脂食品，但是如果真的要吃，那么在膳食中添加肉桂不失為一個(gè)好的解決方法。

3.減肥

結(jié)合健康的飲食和規(guī)律的運(yùn)動作息，減重不是難事。而關(guān)于健康飲食，不妨考慮將肉桂也歸納入內(nèi)。因?yàn)槿夤鹨材軒椭銣p重。它通過促進(jìn)新陳代謝和有穩(wěn)定規(guī)律的血糖水平，從而達(dá)到減肥的效果。在你的燕麥、乳酪或低脂膳食中加入肉桂能有效幫助你減少重量。當(dāng)然，短期內(nèi)效果不明顯，但是長期積累肯定見效。

4.有益于消化道

肉桂對你的腸道的健康有好處。它有助于防止消化不良、腸易激綜合癥、胃酸倒流、腹瀉，甚至慢性疼痛像關(guān)節(jié)炎，數(shù)據(jù)顯示通過進(jìn)食肉桂能緩解癥狀帶來的疼痛?？赡苣阆矚g在你喜愛的湯里加入肉桂，但建議你將肉桂添加到您蔬菜湯里，尤其是扁豆湯和黑豆湯。

5.有助于預(yù)防癌癥

食用肉桂有助于阻止癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。腫瘤細(xì)胞會吞噬人體的葡萄糖并減緩新陳代謝，這就是為什么要控制好癌癥病人的血糖水平和重建健康的新陳代謝。而在日常飲食中添加肉桂可以幫助你達(dá)到一定程度的目標(biāo)。在病人的燕麥片或牛奶中添加半茶匙的肉桂，讓它在體內(nèi)抵抗癌細(xì)胞吧。

6.有助于女性經(jīng)期期間有效控制情緒

肉桂是錳元素的一個(gè)很好的來源。而錳能幫助穩(wěn)定經(jīng)期間女性的情緒波動和防止肌肉痙攣。而且，肉桂含有肉桂醛，幫助平衡荷爾蒙。與如香蕉、黑巧克力、堅(jiān)果、鱷梨、杏仁牛奶和酸奶等食物一同食用肉桂，能幫助對抗經(jīng)前綜合癥，讓那段日子過得更舒服和快樂。

7.對牙齦有益

在大部分的漱口水和口香糖中，肉桂是最受歡迎的原料之一，這不為什么。就是因?yàn)槿夤饟碛锌咕阅?，有助于保護(hù)牙齦和防止牙齒免受損傷。它還可以改善你的呼吸。這一功效足以說明為什么建議在你的飯菜里添加更多的肉桂的原因之一。

8.對皮膚好

由于其抗菌性能，肉桂可以幫助緩解皮膚瘙癢和皮膚發(fā)紅。肉桂還可用于對抗粉刺。由于其自然產(chǎn)生熱量，肉桂也有利于按摩，它能幫助緩解肌肉緊張和關(guān)節(jié)疼痛。你還需要什么其他原因才考慮將肉桂添加到你的飲食計(jì)劃中嗎？小編認(rèn)為，這已經(jīng)是一個(gè)很好的理由去喝杯現(xiàn)磨的肉桂茶或咖啡了。

我們經(jīng)常食用的食物和香料，個(gè)中蘊(yùn)含許多健康益處，而我們卻沒有意識到。肉桂是一個(gè)體型很小的香料，但卻擁有巨大的健康效益。你不必一定要食用肉桂才能收獲健康，但是不妨添加一點(diǎn)點(diǎn)到你的飲食中，就當(dāng)增加風(fēng)味的同時(shí)也收獲健康吧。