蘇州平江區(qū)餐飲服務培訓中心？據(jù)調(diào)查表明，經(jīng)過多年的發(fā)展，在各種餐飲業(yè)態(tài)中，定位在大眾化的快餐已經(jīng)占到超過總體比例的三分之一。面對發(fā)展如此迅猛的快餐業(yè)，很多人還在憂慮大眾快餐是否會迎來冰期，其實不然，快餐業(yè)不屬于高檔消費，是政府支持的餐飲行業(yè)類種，我們來看看它的具體發(fā)展。

快餐行業(yè)發(fā)展趨勢是什么?

有關(guān)專家指出，“由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國有良好的發(fā)展，但是未來的發(fā)展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導地位?！闭{(diào)查顯示，目前我國的快餐市場，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店?！爸惺娇觳腿砸云鋬r格優(yōu)勢和在主要消費層次中的口味優(yōu)勢，占據(jù)大部分國內(nèi)快餐市常”這無疑給中國快餐業(yè)者提供了一個巨大且有待開發(fā)的市常

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如何發(fā)展經(jīng)營快餐業(yè)?措施很重要

故弄玄虛法。這樣的營銷方法的使用就在一家南寧特色紅油米粉的米粉店給展示了，這樣的一個店面的老板和消費者玩起了捉迷藏，明明自己的店面還有產(chǎn)品，可是卻硬是讓自己的店面門口掛起本店的米粉已經(jīng)賣完，請明早早點來。沒想到這樣的招牌掛了6天。結(jié)果帶來的最為實在的效果就是店面天天有顧客前來消費，而且生意還很好。

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