1、正餐前雞尾酒Per-DinnerCocktail

即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤(rùn)喉嚨，增進(jìn)食欲。甜味并不強(qiáng)烈，口感很清爽。

2、正餐后雞尾酒AfterDinnerCocktail

正餐之后喝的雞尾酒。目的是在進(jìn)餐之后清新口氣或促進(jìn)消化。它是有效利用甜露酒風(fēng)味的甘甜濃重的雞尾酒。

3、全天可飲的雞尾酒AⅡDayCocktail

任何時(shí)候喝都沒(méi)關(guān)系，當(dāng)然，上述幾種雞尾酒也沒(méi)有必要過(guò)分拘泥。多數(shù)雞尾酒屬這一類。

4、睡前雞尾酒NightCapCocktail

睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認(rèn)為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。