隨著全球氣溫變暖，氣候變化導常，各地天氣變化如變臉那么快，昨天還是陽春三月，今天可能就酷暑難耐了。據制冷快報記者了解，美國的人口是我國人口的六分之一，冷藏容量卻是我國的三倍半;日本的人口只有我國人口的十分之一，冷藏容量也有我國的二倍。中國冷庫的總容量為700多萬立方米，隨著我國經濟的發(fā)展，人們對生活質量要求越來越高，反季節(jié)消費，食品、飲品等生產企業(yè)倉貯等需要冷藏過渡貯存的食物、貨物越來越多，更是為冷藏業(yè)發(fā)展帶來了契機，市場容量會逐漸擴大，前景十分看好。

冷凍冷藏行業(yè)市場雖然不可估量，但是其中還存在不少的問題。

首先，我國國有冷凍冷藏加工企業(yè)包袱十分沉重，運行機制不靈活，產品結構也不盡合理，屠宰加工開工嚴重不足，市場占有率小，企業(yè)的生產經營陷入困境，經濟效益差，虧損嚴重，根本無力進行自身改造和發(fā)展。

其次，作為我國冷凍冷藏行業(yè)主體的國有冷藏庫，建庫較早，大部分使用期已超過15年，進入了大修理期限?，F(xiàn)在急需大、中修理的冷藏庫占總容量的三分之一以上，達200多萬噸，大大超過5%的正常維修比例，并且由于受當時條件的限制，冷庫工程設計標準低，工藝流程不盡合理化，施工水平及建材、設備質量均存在很多問題、自動化程度低，已不適應市場經濟下對倉儲和配送業(yè)務的需要。

再次，由于受計劃經濟時期影響，冷庫布局不合理。沿海經濟發(fā)達地區(qū)，冷庫容量偏小，商品庫存量大的矛盾日益加劇;而內地經濟欠發(fā)達地區(qū)，商品庫存量小，冷庫利用率低，始終未得到解決。還有，有的地區(qū)小冷庫林立，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理，既浪費了能源，又給安全生產帶來了隱患。

可見，針對當前冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展面臨的機遇與威脅，要進一步加強和完善國內冷藏鏈建設，必須盡快制定必要的產品標準、操作規(guī)程，實現(xiàn)各環(huán)節(jié)的制度化和規(guī)范化;必須配置必要的設施和設備，特別是運輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)，開發(fā)保鮮包裝材料，發(fā)展冷藏集裝箱運輸，以適應冷藏鏈發(fā)展的要求;必須在有關部門的統(tǒng)一協(xié)調下，合理規(guī)劃發(fā)展，防止盲目建設，保證我國冷凍冷藏行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。