當越來越多的食品與“冷鏈”相結合時，“新鮮--安全--健康”的生活就離我們越來越近了。我們可以看到，中國食品冷鏈企業(yè)的“先頭部隊”經過前幾年供應鏈環(huán)節(jié)“節(jié)點”的物流起步發(fā)展階段到2010年下半年，大有連“點”成“鏈”、結“鏈”成“網”的趨勢。

2010年中國食品冷鏈行業(yè)回顧

一、冷鏈食品制造業(yè)

速凍食品制造業(yè)。如三全、思念、龍鳳、灣仔碼頭、海霸王等等，不僅在全國擴張其生產基地、建造大量的冷凍庫、冷鏈物流中心，在各分銷區(qū)域也在建造或聯合其它冷鏈物流服務商運作冷鏈物流配送體系。

乳制品制造業(yè)。如光明、伊利、蒙牛、三元等等。在全國范圍內擴張其生產基地的同時，也在分銷區(qū)建立冷鏈物流中心、或與第三方冷鏈物流合作將產品冷鏈延伸到零售終端，走在前面的企業(yè)進一步將冷鏈物流獨立設立第三方物流公司，除滿足自身對冷鏈物流需求外，還可對社會提供第三方冷鏈物流服務，比如依托光明的上海領鮮物流、北京的三元雙日物流。

肉類屠宰、分割、加工制造業(yè)。如雙匯、眾品等等。與上述類似，除在全國范圍內進行生產基地的擴張外，同時成立了第三方冷鏈物流公司，增加了冷鏈物流服務體系的全國擴張，直接將其冷鏈服務延伸到未端市常

二、冷鏈食品批發(fā)商或進口商

如北京快行線、北京二商集團。將食品冷鏈物流與自有食品批發(fā)體系接合起來，提供批發(fā)、倉儲、理分貨、物流配送等一系列冷鏈物流服務，直接面向零售終端，并不斷深化服務內容。

三、食品冷鏈物流服務企業(yè)

冷鏈物流倉儲配送企業(yè)。如中外運、中糧。一方面向零售未端延伸其冷鏈物流服務業(yè)務，另一方面開始籌劃建立區(qū)域性冷鏈物流中心，布局全國。

冷鏈物流運輸企業(yè)。如華日飛天、三新、榮慶。已經不再滿足單純的冷鏈物流運輸業(yè)務，開始尋求合作或自建冷鏈物流中心，以將食品冷鏈的上下游(制造商至零售商)連接起來，提供更全方位的冷鏈物流服務。

四、冷鏈食品批發(fā)市場

正在尋求重大變革。思路由單純提供展位、冷庫租賃業(yè)務，往體系化管理、物流信息系統(tǒng)管理及冷鏈食品供應鏈運作方向轉變。