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北京江山東方國際餐飲培訓(xùn)學(xué)校，特色美食牛肉拉面培訓(xùn)項目是系統(tǒng)專業(yè)的全套技術(shù)培訓(xùn),是針對全國乃至國外對牛肉面專業(yè)人才的迫切需求，希望能自己能開店或招聘到掌握全套牛肉拉面技術(shù)的師傅，或者想掌握拉面技術(shù)找一份固定職業(yè)的朋友們，特設(shè)的培訓(xùn)項目，但是近年來，由于社會各烹飪技術(shù)學(xué)校缺乏牛肉拉面核心技術(shù),都把拉面技術(shù)當成烹飪技術(shù)學(xué)校的一個附帶培訓(xùn)工種，急功近利、急于求成，缺乏核心技術(shù)、只教了學(xué)生牛肉拉面中最簡單的環(huán)節(jié)——拉面或拉面的部分內(nèi)容，沒有進行系統(tǒng)的培訓(xùn)，面對生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的各種情況，不能正常工作或開店。為了改變目前這種現(xiàn)況，把中國三大中式快餐之一的蘭州牛肉面這種享譽全國乃至世界的美食烹飪技術(shù)真正的傳授給欲從事這個行業(yè)的有識志士，我們開辦了牛肉拉面專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，面向全國招生,我們與學(xué)員簽訂保會協(xié)議書，并承諾學(xué)不會退全款，提供終身技術(shù)咨詢服務(wù)。

專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)蘭州牛肉拉面系列品種，15-60天學(xué)會，（學(xué)校學(xué)習(xí)15-20天、面館實習(xí)15-30天也可根據(jù)自愿原則選擇實習(xí)或不實習(xí)），為教學(xué)質(zhì)量，采取寬進嚴出的教學(xué)方式，考試合格以后發(fā)放全國通用的《蘭州牛肉拉面專業(yè)技術(shù)資格證書》。

培訓(xùn)內(nèi)容分為四種：基礎(chǔ)型課程、常規(guī)型課程、專業(yè)型課程、專營店型課程。學(xué)會這四種課程之一都可以獨立開店，只是菜品內(nèi)容不一樣。詳情請與我們聯(lián)系。

實習(xí)就業(yè)：為給學(xué)員提供有效的實習(xí)和就業(yè)，北京江山東方國際餐飲培訓(xùn)學(xué)校牛肉拉面專業(yè)創(chuàng)辦了學(xué)員實習(xí)基地—學(xué)員實習(xí)店、免費在多家專業(yè)餐飲人才網(wǎng)站發(fā)布學(xué)員詳細聯(lián)系資料，為學(xué)員提供更廣闊的就業(yè)空間，包分配工作。學(xué)員學(xué)會自己開店本中心可派資深老師上門做技術(shù)扶持及經(jīng)營策劃，常年提供技術(shù)支持。

基礎(chǔ)型課程學(xué)費優(yōu)惠價1000元，包教包會，包吃包住，外地不方便來北京學(xué)習(xí)的客戶，我們準備了光盤可郵寄或函授。

江山東方國際餐飲培訓(xùn)學(xué)校牛肉拉面培訓(xùn)課程及價格

一、基礎(chǔ)型課程：學(xué)費1000元學(xué)期5-10天(包學(xué)會）

（1）和面→餳（醒）面→搋（chuai）面→溜條→下劑→拉條→煮面

大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細、二細、三細、毛細；空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面

（2）牛肉湯的制作（十幾種中草藥的調(diào)味料）（3）五香鹵蛋的制作方法（4）辣椒油的制做方法（5）牛肉的鹵制

常規(guī)型課程：學(xué)費1500元學(xué)期10-15天

（1）和面→餳（醒）面→搋（chuai）面→溜條→下劑→拉條→煮面

大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細、二細、三細、毛細；空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面

（2）牛肉湯的制作（十幾種中草藥的調(diào)味料）（3）五香茶葉蛋的制作方法（4）辣椒油的制做方法（5）牛肉的鹵制（6）二十種小涼菜制做

三、專業(yè)型課程：學(xué)費2000元學(xué)期15-20天

（1）和面→餳（醒）面→搋（chuai）面→溜條→下劑→拉條→煮面

大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細、二細、三細、毛細；空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面

（2）牛肉湯的制作（二十幾種中草藥的調(diào)味料）

（3）炒拉面、炒面片、新疆拉條子、西北鹵面、西北燴面、炸醬面的制做

（4）五香鹵蛋的制作方法

（5）辣椒油的制做方法（6）30多種小涼菜的制做

四、專營店型課程：學(xué)費3500元學(xué)期20-30天

（1）和面→餳（醒）面→搋（chuai）面→溜條→下劑→拉條→煮面

大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細、二細、三細、毛細；空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面

（2）炒拉面、特色炒揪片、新疆拉條子、干拌面、鹵面、涼面、燴面、炸醬面的制做

（3）牛肉湯的制作（二十幾種調(diào)味料）

（4）五香鹵蛋的制作方法

（5）20多種小涼菜的制作方法（7）辣椒油的制做（8）牛肉的鹵制

學(xué)校地址：北京市朝陽區(qū)南四環(huán)博大路鴻博公園東門