北京哪里的廚師學(xué)校好？隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛，營業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長勢頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近五年來，我國餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長，是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說整個(gè)餐飲市場發(fā)展態(tài)勢良好。

關(guān)于廚師，這些你都應(yīng)該知道!

西紅柿如何去皮

一、煮：

1、用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口，兩面都要?jiǎng)澟?

2、鍋中燒開水，把西紅柿放入，兩分鐘，劃十字的地方就會(huì)裂開。期間要用勺子不斷的給西紅柿翻個(gè)兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿;

3、順著裂開的地方一撕，皮就全部掉啦。

二、烤：

在西紅柿頂部用到輕輕劃開十字紋，在底部插一個(gè)叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會(huì)開裂。稍稍冷卻幾秒鐘后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

北京哪里的廚師學(xué)校好：houxue/news/383607

我當(dāng)廚師，這些有用!

做丸子按50克肉10克淀粉的比例調(diào)制，成菜軟嫩。

做饅頭時(shí)，如果在發(fā)面里揉進(jìn)一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、松軟，而且味香。

蒸饅頭時(shí)摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香。

蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水里加醋2～3湯匙，再蒸10～15分鐘可變白。

北京哪里的廚師學(xué)校好:中西餐飲培訓(xùn)班

通過上面的介紹，相信大家對(duì)“北京哪里的廚師學(xué)校好？”有了一定的認(rèn)識(shí)，想當(dāng)廚師，怎么挑選一家好的廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這個(gè)也是非常重要的。好的專業(yè)廚師培訓(xùn)，一定是有經(jīng)歷、夠敬業(yè)，能負(fù)責(zé)的學(xué)校。

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