深圳小吃培訓(xùn)哪家學(xué)校好?紅燒魚(yú)塊，是一道很有特色的菜肴，無(wú)論是在家里還是在餐館飯店，都非常的受歡迎。紅燒魚(yú)塊的的顏色很鮮紅，燒出來(lái)的肉質(zhì)不僅不老，還非常的嫩。現(xiàn)在的人養(yǎng)生意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，認(rèn)為吃魚(yú)比吃肉好，而且有科學(xué)證明，經(jīng)常食用魚(yú)肉，不僅脂肪含量很低，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以益智健腦，還能對(duì)小孩和中老年人的鈣起到很好的補(bǔ)充。

深圳市誠(chéng)信餐飲培訓(xùn)中心的專業(yè)老師就是看中這一食材的營(yíng)養(yǎng)，因此推出紅燒、燉湯等烹飪手法制作的魚(yú)。只要您想學(xué)習(xí)各種魚(yú)的做法，都可以來(lái)深圳誠(chéng)信餐飲學(xué)習(xí)特色小炒培訓(xùn)的技術(shù)，這里有專業(yè)的廚師教學(xué)，經(jīng)驗(yàn)豐富，而且對(duì)于每一位學(xué)員都實(shí)行一對(duì)一的教學(xué)模式，讓學(xué)員百分百掌握好專業(yè)的技術(shù)。想知道紅燒魚(yú)塊的秘制做法嗎?想的話就趕緊來(lái)聽(tīng)聽(tīng)深圳誠(chéng)信餐飲老師來(lái)為大家分解吧!

紅燒魚(yú)塊的做法：

一：備好新鮮的草魚(yú)肉，洗凈切好備用;

二：把切好的魚(yú)肉用料酒、鹽、生粉等絕香選材抓勻，腌制片刻;

三：切好生姜、蒜、香蔥備用;

四：油鍋預(yù)熱，將魚(yú)塊全部倒下去炸成金黃成型狀;

五：然后撈起瀝油，另起鍋油預(yù)熱;

六：把姜、蒜放下去爆香，然后把魚(yú)塊倒入顛炒;

七：放入料酒、雞精、生抽、水等材料大火燒開(kāi)，讓其慢慢收汁;

八：待汁收的差不多時(shí)，用生粉水勾芡;

九：撒蔥花即可出鍋。

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