北京咖啡開店班哪里有培訓呢?
125 2017-05-04
北京咖啡開店班哪里有培訓呢?
百甜匯咖啡培訓課程是融合國際咖啡的經(jīng)典專業(yè),針對獨立開咖啡店、從事咖啡師、咖啡店店長、咖啡愛好者等學員,課程內(nèi)容實用性、專業(yè)性強,技術含量高,實操教學為主,各式創(chuàng)意拉花等造型學習。畢業(yè)后推薦到百甜匯北京咖啡學校國際連鎖店實習就業(yè)。同時還可考取國際國內(nèi)咖啡師的雙重認證。
針對人群:想開咖啡店或從事咖啡師等人士。
技能要求:無需經(jīng)驗,零基礎即可學習。
畢業(yè)水平:掌握課程所有咖啡制作技術,會操作常規(guī)設備,了解咖啡文化,掌握店鋪運營技巧,畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書。
教學形式:小班制教學,每個班次5-8人,老師一對一指導。
動手機會:實操為主,讓你在短時間能了解咖啡文化,掌握咖啡技術。
工作安排:學滿畢業(yè)后,免費推薦到百甜匯甜品全國連鎖加盟店實習、工作。
工資待遇:3000-8000元(實習期除外)。
學員住宿:可安排到合作的酒店、公寓,高低價位都有。
上課時間:周一至周五(上午9:30-12:00下午13:30-16:30)針對在上班或者上學的學員,百甜匯特設周末班,你可以利用業(yè)余時間來學習。
咖啡開店班學習大綱:
1、咖啡基本理論知識,起源及歷史發(fā)展。咖啡產(chǎn)地,品種,生長條件,如何種植,采摘,加工,烘焙,儲存。全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的進程,咖啡師的職業(yè)特點與要求。
2、講解咖啡館常見設備,器具,物料。認識全自動咖啡機,半自動咖啡機,滴濾壺具,單品咖啡壺。
3、認識單品咖啡,學習與掌握單品咖啡制作。各種常用咖啡制作器具(手沖壺.法式壓濾壺.虹吸壺.愛樂壓.比利時宮廷壺.)和研磨器具的認識與使用。
4、正確掌握使用意式半自動咖啡機,意式濃縮咖啡制作標準及操作規(guī)范,講解意式濃縮咖啡如何填粉.布粉.壓粉.萃齲出色掌握特濃咖啡的制作技術。
5、學習與掌握奶泡的打制方法,角度原理,蒸汽棒的深淺技巧,干濕奶沫之分。獨立完成奶泡的打發(fā).打綿。(咖啡師需勤加練習的基本功)
6、全球經(jīng)典熱咖啡的認識與制作(意式特濃咖啡.美式咖啡.卡布奇諾.拿鐵.摩卡.焦糖瑪奇雅朵.康寶藍.瑪奇朵)。
7、冰咖啡制作實操及相關知識點拓展。(冰美式.冰搖咖啡.冰卡布奇諾.冰拿鐵.冰摩卡.冰焦糖瑪奇朵)
8、全球經(jīng)典花式咖啡的認識與制作(愛爾蘭咖啡.皇家咖啡.維也納咖啡.熱可可咖啡.諾曼底咖啡)
9、百甜匯特色花式咖啡制作(薄荷冰摩卡.漂浮冰咖啡.抹茶拿鐵.提拉米蘇咖啡.巧克力蘇打咖啡.魔力咖啡)
10、認識咖啡鉤針.花畫的特點,如何讓咖啡更有魔力,巧克力的妙用。;
11、咖啡拉花的起源及歷史,原理講解,拉花圖案分析,如何正確注入奶沫方式。
12、拉花制作與練習(心型.葉型.郁金香型.心包葉型.天鵝型)咖啡拉花圖案。
13、咖啡館特色冷熱飲制作與學習(熱巧克力.柚子茶.鴛鴦奶茶.咖啡奶昔.奧利奧奶昔.柚子冰沙.芒果冰沙.冰檸檬紅茶)。
14、雞尾酒的學習,吧臺器具的了解,英式雞尾酒的制作過程,酒水的分類知識,全球經(jīng)典雞尾酒的制作與創(chuàng)新。
15、咖啡禮儀,咖啡杯的選取,咖啡的鑒賞學。
16、意式半自動咖啡機的基本結構及工作原理,日常保養(yǎng)與清洗,定期的維護與檢查。
17、咖啡西點制作(草莓慕斯,黃油曲奇餅干的制作等)。
18、咖啡簡餐的制作(吞拿魚三明治,火腿雞蛋三明治等,各式披薩等制作)
19、開店前的準備工作,開店流程,評估選址,市場調查,服務方式,執(zhí)照流程等。
20、開店籌備工作:店鋪設計,裝修竅門,原材料采購,設備采購,員工管理,禮儀接待規(guī)范出品及日常運營管理等。
21、成本控制及核算:成本控制,財務分析,原材料核算,開支比例,產(chǎn)品定價等;
22、營銷技巧:常用的營銷方式,網(wǎng)絡推廣模式,開店推展等。
我們的優(yōu)勢
北京咖啡培訓開店班課程價格
原學費:9980元本月特惠學費:8680元
咖啡培訓開店班課程學習時間:15-20天
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