開面館八點建議讓你快速入手

面在生活中是一種不經(jīng)意的存在，當我們在冬天一陣冷風吹來時，會想念熱熱的湯面的溫暖：在夏天食欲不振時，渴望的涼面的誘感。面對如此大的市場，開家面館是個不錯的選擇。

推薦內(nèi)容

想開一家面館，但卻不知道從何入手？這是很多想開面館的朋友都會遇到的問題，以下八點建議希望給想開面館的小本創(chuàng)業(yè)者以參考。

一：知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。首先要去考察當?shù)氐牟惋嬍袌?，以及消費者在面館消費的習慣。充分了解現(xiàn)有面館的優(yōu)勢劣勢，為自己開店打下基矗

二：對市場有了解。根據(jù)市場情況來確定自己面館的特色，對自己的面館進行一定的規(guī)劃。對于沒有經(jīng)驗的朋友需要一定的指導，有專門指導面館的方案，可以參考，這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。

三：選店面。面館和快餐類的相似，顧客來消費一般講究的是方便，快捷。在商業(yè)區(qū)附近，學校附近，小區(qū)附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。另外提醒：轉(zhuǎn)租店面的時候一定要慎重。

四：店面的裝修?，F(xiàn)在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環(huán)境和服務。一個舒適的就餐環(huán)境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素，餐廳裝修一定要凸顯出自身經(jīng)驗種類的風格。

五：購買店內(nèi)廚房設備。廚房設備包括廚房3大件：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷臺。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市嘗專業(yè)店。顧客用的碗筷應該根據(jù)面館的定位和特色來定。友情提示：對于不懂行業(yè)的朋友可以叫廚師陪同一起，畢竟他是在這方面很專業(yè)的。店內(nèi)設備主要就是桌椅，收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店內(nèi)的空間。

六：招聘人員。面館人員主要分為四類：廚師，服務員，洗碗工，收銀員。人員多少結(jié)合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你店的成敗他也是關鍵。

七：原料采購。原料的采購直接關系到成本的問題，一般建議親力親為找長期合作的原料供應商，這樣可以節(jié)約成本，也不用每天到處采購。

八：開業(yè)宣傳。做好了開店的準備，開業(yè)前期的促銷是很重要的，吸引人氣，抓住顧客這就是第一映像了。

還要說一點很重要的，就是開面館辦證的問題，辦證可以是在店面裝修好后，也可以是在試營業(yè)以后。開面館主要需要的就是營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，排污許可證。

面在生活中是一種不經(jīng)意的存在，當我們在冬天一陣冷風吹來時，會想念熱熱的湯面的溫暖：在夏天食欲不振時，渴望的涼面的誘感。面對如此大的市場，開家面攤或面館，賣一碗賺錢的面，是不錯的選擇。