郵輪乘務——福建中華職業(yè)技術學校酒店管理

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)從事海上郵輪服務的高級技能人才。

職業(yè)能力與專業(yè)能力培養(yǎng)：

具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和較扎實的文化基礎知識；具有獲取新知識、新技能的意識和能力，能適應不斷變化的職業(yè)社會；了解郵輪服務流程，嚴格執(zhí)行服務和有關設備操作規(guī)定，具有主動、熱情的服務意識和吃苦耐勞的服務精神，具有安全意識，遵紀守法，并能解決一般性專業(yè)問題。同時具有下列專業(yè)能力：

1．具有良好的禮儀風范，較強的語言表達、溝通能力和應變能力。

2．能規(guī)范地使用漢語和英語完成常規(guī)接待服務工作，并能幫助客人解決行程中的困難。

3．能按餐廳服務工作的接待規(guī)程，完成餐廳各種形式的接待服務工作。

4．能按客房服務工作的接待規(guī)程，完成客房的接待服務工作。

5．能按郵輪康樂服務工作流程，完成崗位康樂項目的服務工作。

6．能操作郵輪上的相關服務設備。

7．能協(xié)助處理海上緊急情況，疏導乘客，指導乘客避險。