合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校是一家專(zhuān)門(mén)從事美食培訓(xùn)的學(xué)校,2003年成立至今已經(jīng)教授學(xué)員十多萬(wàn),店鋪開(kāi)遍了祖國(guó)大地,學(xué)校主要傳授:廚師短訓(xùn)、特色小吃、特色土菜、特色龍蝦、特色火鍋班、醬鹵班、無(wú)煙燒烤、家庭廚藝、特色燒烤、、川味火鍋、鴨血粉絲、煲仔飯、蓋澆飯、特色鹵菜、涼皮米線(xiàn)班、蓋澆飯、煲仔飯、鴨血粉絲、牛肉粉絲、四川麻辣燙、武漢精武鴨脖、桂林米粉、砂鍋粥、成都串串香、涼拌菜等》》哪里可以學(xué)做燒鵝合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校

想學(xué)一種，就教您一種，想學(xué)兩種，就教您兩種;

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燒鵝是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點(diǎn)。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風(fēng)味別具。

材料：

主料：

鵝

輔料：

老姜、郫縣豆瓣、五香粉、山藥條、紅椒片

調(diào)料：

菜油、鮮湯、味精、鹽

做法：

1.把鵝宰殺治凈后，斬成塊待用。

2.大鐵鍋內(nèi)放菜油燒熱后，下鵝肉塊和老姜片一同爆炒，見(jiàn)水分快炒干時(shí)，加入郫縣豆瓣和五香粉一起炒香出色，隨后摻入鮮湯小火燒約2小時(shí)?！贰贰纺睦锟梢詫W(xué)做燒鵝合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校

3.鍋里的鵝肉燒至軟熟時(shí)，放入山藥條和紅椒片同燒一會(huì)兒，其間加適量的鹽和味精調(diào)好味，然后轉(zhuǎn)大火收至鍋里汁濃，出鍋盛入鍋?zhàn)校詈笊献傈c(diǎn)火食用。

特色：

這道菜可批量制作，并且是用柴火和大鐵鍋慢慢燒出來(lái)的，主要是為了突出農(nóng)家的風(fēng)味。

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優(yōu)惠措施：

1）、來(lái)校參觀的學(xué)員，當(dāng)天報(bào)名可以送工作服一套，報(bào)銷(xiāo)合肥火車(chē)站、汽車(chē)站至學(xué)校的打的費(fèi)。外地學(xué)員學(xué)校安排統(tǒng)一食宿，食宿每天20元。

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