哪里可以學(xué)烤魚（學(xué)時(shí)7天左右，學(xué)費(fèi)1500元，材料費(fèi)300元）

《感遇·其二》作者：張九齡

江南有丹桔，經(jīng)冬猶綠林。

豈伊地氣暖，自有歲寒心。

可以薦佳客，奈何阻重深。

運(yùn)命唯所遇，循環(huán)不可尋。

徒言樹桃李，此木豈無陰。

培訓(xùn)內(nèi)容：金牌香辣烤魚，極品椒香烤魚，江湖泡椒烤魚，烤魚專用秘制老油，烤魚專用秘制紅油.

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操作流程：煉麻辣油,撒粉——香辣醬,剁椒制作——高湯,魚處理用烤制前配置(香辣味)——香辣醬,剁椒制作——魚處理及烤制前配置(剁椒味)——魚處理及烤制前配置(香辣味)

諸葛烤魚介紹：

工藝獨(dú)特，三國烤魚一改傳統(tǒng)烤制方法的簡單.粗糙，獨(dú)創(chuàng)“烤＋燉”的新型復(fù)合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚用獨(dú)家秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一段時(shí)間，然后放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中，既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中，口感醇厚，回味無窮.

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民以食為天，食以味為先，一個(gè)字“味”大于“天”，我校培訓(xùn)的靈魂是調(diào)味。結(jié)萬家之長，揚(yáng)九州之威。

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諸葛烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史祖?zhèn)髅胤脚浞?，調(diào)料技術(shù)精湛，再結(jié)合重慶火鍋的特點(diǎn),香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴,擁有首屈一指的市場占有率。

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