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咖啡基礎至關重要，學習基礎不可缺少!

咖啡豆與密封罐罐頂的距離愈近愈好，而且每次開封后要從速關上，以減少豆子與空氣相遇的時機，此外，也可以將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊后再放入密封罐中，或將咖啡豆分裝為約一次用量的小包裝后再入罐，如果有單調劑的話也可以放一包在罐子內，以確保罐內單調;

因為接觸空氣面較小，咖啡豆比研磨后的咖啡粉在質量及風味的保存上較易耐久，因此為了堅持咖啡的香味，可盡量在需要沖煮咖啡時再開始研磨咖啡豆;

咖啡制作的小技巧，終會變成大技巧!

蜜蜂冰咖啡Honeyicedcoffee香甜又新鮮加上蜂蜜的冰咖啡是史無前例的香甜。此處加上肉桂粉，假使運用花生粉或碎鳳梨將別有一番風味。

作法打碎冰塊放入杯中，寫入冰咖啡。再將鮮奶油浮在其上，附近撒點肉桂粉最後放蜂蜜。

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