合肥面包培訓費用是多少?近來特別喜好做面包。近來天冷，幸好北方有暖氣，在家里烤面包的香味兒，著實讓人溫暖不少。

將面團搟開，放上奶酪丁兒，卷起來，發(fā)酵，烤熟……香噴噴的奶酪面包就出爐啦!

配料：

面團配料：高筋面粉160克，低筋面粉40克，細砂糖12克，鹽3克，奶粉6克，干酵母1小勺(5ml)，牛奶95克，雞蛋1個(去殼約50克)，黃油10克，蔓越莓干30克夾心：奶酪(品種可根據(jù)個人私家喜好選擇)50克

外貌裝飾：高筋面粉適量

烘焙：烤箱中層，上下火180℃，15分鐘左右

制作進程：

1、首先制作面包面團。各人可以根據(jù)博文曩昔的手工揉面發(fā)酵步驟圖來實行手工揉面，也可以應用廚師機來揉面哈。將除了黃油和蔓越莓干之外的面團配料揉成面團，不停揉到面團彌漫彈性。參加軟化的黃油，連續(xù)揉面。

2、揉到能拉扯出薄膜的擴展階段就可以了。

3、參加蔓越莓干，連續(xù)揉1分鐘左右，使蔓越莓干勻稱揉入面團里。

4、揉好的面團，用手揉圓以后放入盆里，蓋上保鮮膜，在室溫下實行根本發(fā)酵。

5、不停發(fā)酵到2-2.5倍大，手指沾面粉捅入面團，拔動手指后形成的孔洞不塌陷也不回縮，就發(fā)酵好了。

6、用手掌把發(fā)酵好的面團壓出氛圍，將面團分成4份，揉圓，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。

7、醒發(fā)面團的時間，就可以把奶酪切成小丁了?？梢詰们羞_奶酪、馬蘇里拉奶酪乃至奶油奶酪等，按個人私家喜好選擇，但不要選擇質量太軟的奶酪。

8、面團醒發(fā)以后，用搟面杖搟開成長條形。

9、在面團一側鋪上奶酪叮

10、將面團從鋪有奶酪丁的一側卷起來。

11、卷成長條形。

12、用手將卷好的長條形面團搓長，使它變得更細更長(搓的時間，要是面團回縮不易搓長，可以先放在一邊醒發(fā)片刻再連續(xù)搓)。

13、把面團的一頭打開。

14、將另一頭放在打開的一頭里。

15、捏緊，使面團首尾相接成為圓圈狀。

16、依次將全部面團整形好，擺在烤盤里，實行末了發(fā)酵(發(fā)起溫度35℃，濕度85%以上)。

17、發(fā)酵到兩倍大以后，在外貌篩一層高筋面粉做裝飾。

18、放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，至外貌金黃出爐。

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