成都西餐料理初級培訓中心好嗎？？國家對外開放形成了大量的商務往來，同時也促進了外國人來華旅游和居住，特別是開放城市更為明顯，增加了西餐的需求;海歸人士的大量增加，其生活習慣促成了西餐市場的發(fā)展。那么根據(jù)這樣的情況，西餐料理在國內(nèi)的發(fā)展到底怎樣呢?

西餐料理業(yè)的發(fā)展趨勢

文化包裝創(chuàng)造了重要的附加值。與中餐不同，西餐店的菜點品種并不多，不是靠品種繁多的菜點來吸引客人，而更重視營造一種文化。文化包裝創(chuàng)造了豐厚的附加值，消費者在消費的過程中，既能品嘗到美食，又能在享受到獨特的文化氛圍，在觥籌交錯之間，不自覺的就有一種高大上的感覺。

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如何經(jīng)營才是最大的問題

人們對餐廳燈具的選擇，易犯的毛病就是只強調燈具的形式。應知道餐廳的照明方式是局部照明，主為查餐臺上那盞燈，照在臺面區(qū)域。宜選擇下罩式的、多頭型的、組合型的燈具;燈具形態(tài)與餐廳的整體裝飾風格應一致;達到餐廳氛圍所需的明亮、柔和、自然的照度要求;一般不適合采用朝上照的燈具，因為這與就餐時的視覺不吻合。

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