選擇小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，除了店面選址，投資金額外最重要的便是投資項(xiàng)目，一個(gè)好的投資項(xiàng)目即使是在人流量相對(duì)小，投資金額相對(duì)低的情況下仍然可以盈利，可以給我們帶來(lái)不小的驚喜。那么怎樣才能算得上是真正的適合投資的好項(xiàng)目呢？對(duì)于資金豐裕的投資者來(lái)說(shuō)選擇很寬泛，可以選擇市場(chǎng)上已經(jīng)很成熟的加盟店子，也可以選較好的店址，在硬件上做更好裝修，每月或每天花費(fèi)一定的金額做廣告推廣，當(dāng)然具備這點(diǎn)的創(chuàng)業(yè)者相對(duì)于大多數(shù)小本創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是少之又少，對(duì)于沒(méi)有太多資金創(chuàng)業(yè)的小投資者來(lái)說(shuō)，選好創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是關(guān)鍵，“酒香不怕巷子深”好的小吃項(xiàng)目同樣如此。怎樣的項(xiàng)目才是適合小本創(chuàng)業(yè)投資者的好項(xiàng)目呢？

香鍋里辣培訓(xùn)公司經(jīng)過(guò)多年的研究總結(jié)了一下幾點(diǎn)，第一，選項(xiàng)目之前要深入考察當(dāng)?shù)氐男〕允袌?chǎng)，盡量選擇當(dāng)?shù)貨](méi)有而在外地又非常流行且做的很成熟的小吃項(xiàng)目，如香鍋里辣的三鮮豆皮培訓(xùn)，武漢熱干面培訓(xùn)，學(xué)習(xí)三鮮豆皮和武漢熱干面的的百分之九十以上都是外地學(xué)員，都是為了學(xué)習(xí)正宗的武漢小吃技術(shù)，或許這些小吃在學(xué)員本地沒(méi)有，但是他們?cè)谌珖?guó)范圍內(nèi)已經(jīng)是無(wú)人不知，無(wú)人不曉，這低于我們小投資者來(lái)說(shuō)就減少了很大的風(fēng)險(xiǎn)；第二，學(xué)習(xí)新鮮的成熟的小吃固然重要，但是要因地制宜，不能隨波逐流、盲目跟風(fēng)，之前有一章我們講到京都經(jīng)濟(jì)報(bào)報(bào)道的“傳統(tǒng)小吃，‘京八件’深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，并帶富了一批人，這批人的暴富不是偶然，他們是仔細(xì)研究過(guò)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，將大家都已經(jīng)遺忘的傳統(tǒng)小吃結(jié)合現(xiàn)代人的口味和喜好重新包裝重新整改，一經(jīng)上市就受到本地的人追捧，說(shuō)的通俗點(diǎn)就好比最近幾年在服飾流行的“復(fù)古風(fēng)”一樣，幾年一個(gè)輪回，只要緊緊抓住市場(chǎng)流動(dòng)，便可旗開(kāi)得勝；第三，世事變遷，智者得勝，中國(guó)五千年的歷史，素來(lái)強(qiáng)調(diào)“民以食為天”多種選擇才能多點(diǎn)勝利的幾率，項(xiàng)目選好后要不斷創(chuàng)新，這里的創(chuàng)新不僅是口味上的創(chuàng)新更是經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)營(yíng)方法上的創(chuàng)新，所以即使店面開(kāi)起來(lái)了也要不斷的根據(jù)消費(fèi)群體的變化增加不同的品種不同的口味，在經(jīng)營(yíng)方式上要靈活多變，盡量做到定時(shí)開(kāi)展不同主題不同形式的活動(dòng)，活動(dòng)跟口味一樣要新穎要?jiǎng)?chuàng)新，既不能一味模仿也不能過(guò)分夸張，做到具體問(wèn)題具體對(duì)待。（詳情可咨詢(xún)武漢香鍋里辣小吃培訓(xùn)部）