無錫中西餐飲飲食差異？在世界全球化的今天，國家和民族間的交流亦越發(fā)頻繁。而“吃”作為一種可以拉近彼此距離的交流手段，理應加以重視?！俺缘奈幕奔达嬍澄幕彩俏幕涣髦胁灰不蛉钡闹匾糠?。同時，了解東西方的吃，對于學習廚藝也有著非常大的好處。

　　中西餐飲文化有哪些差異呢?

　　中國菜的制作方法是調和，最終要調和出一種美好的滋味。這一切講究的就是分寸，就是整體的配合。它包含了中國哲學豐富的辯證法思想。西方人對待飲食的態(tài)度主要堅持其實用性特征，從營養(yǎng)角度出發(fā)，重視食物對人體的健康，不追求花樣和飯菜的其他功能。

　　你以為就這樣結束了?下面還有。

　　中西餐飲對象不同。從“食”的內容來看，中國人有明確的主食和副食之分，主食以谷類及其制品如面食為主，副食則以蔬菜為主，輔以肉類。中國人的飲食從先秦開始，就是以五谷雜糧為主，肉少糧多，輔以蔬菜植物類菜品占主導地位。西方飲食結構尤其偏重于肉類與乳制品，其膳食結構以動物性食物為主。沒有主食和副食之分，以高蛋白、高脂肪、高糖分為典型特征，主要以牛肉、羊肉、豬肉等為主要菜肴。

　　無錫中西餐飲飲食差異

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