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重慶市長(zhǎng)征烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是西南地區(qū)更大的一所經(jīng)國(guó)際勞動(dòng)部門批準(zhǔn)、市勞動(dòng)局直管的專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校。它的成立是為了弘揚(yáng)川菜技藝,使川菜這株中國(guó)飲食文化的奇葩更加艷麗奪目。本校自一九九三年成立至今已為社會(huì)培養(yǎng)了數(shù)以萬計(jì)的專業(yè)烹飪?nèi)瞬?。在十多年的發(fā)展中,不斷的開拓創(chuàng)新,始終堅(jiān)持“以人為本,以培訓(xùn)質(zhì)量求生存”的辦學(xué)理念。被國(guó)際勞動(dòng)部門指定為“國(guó)際a職業(yè)技能鑒定所考核站”、“中式烹調(diào)考核基地”、“中國(guó)質(zhì)量萬里行”示范單位。