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【烘焙前景】

烘焙屬于一項(xiàng)技能,想要系統(tǒng)地學(xué)習(xí)烘焙也沒有想象的簡單,烘焙師目前的月薪都是比較客觀的還包吃包住,經(jīng)驗(yàn)越豐富的烘焙師,薪資越高。

開烘焙面包店也是現(xiàn)在市場很火的創(chuàng)業(yè)方向,既是能滿足早餐又能滿足下午茶,還能包攬宵夜。

【熳點(diǎn)就業(yè)保障課程】

推薦就業(yè):名企就業(yè)雙選會(huì)(引進(jìn)來)、就業(yè)推薦(送出去)、上崗指導(dǎo)(持續(xù)服務(wù))

學(xué)中:就業(yè)--崗位情景模擬、簡歷指導(dǎo)、模擬面試;

創(chuàng)業(yè):市場分析、開店流程、門店選址、產(chǎn)品定位、價(jià)格策略、開業(yè)營銷、運(yùn)營管理

學(xué)后:眾多知名合作企業(yè)就業(yè)推薦、就業(yè)后上崗疑問解答

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

當(dāng)季熱門產(chǎn)品228款及延伸產(chǎn)品480款

熟悉掌握78種技術(shù)運(yùn)用

掌握965步成型法

掌握108種核心原料

掌握218種口味調(diào)節(jié)方法

熟悉掌握278種異?，F(xiàn)象、332種原因分析、332種解決方案

掌握蛋糕色彩8步配色法

掌握6種蛋糕布局法

【課程安排設(shè)置】

1、西點(diǎn)烘焙精英全能班三大類型產(chǎn)品

56個(gè)成品,延伸108個(gè)產(chǎn)品,12個(gè)爆款產(chǎn)品,6個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品

2、熟練掌握57種技術(shù)運(yùn)用

六大抹胚技法;四大巧克力造型法;花邊五步法;蛋糕配色八步法;花卉五大技術(shù);六大擺設(shè)法;五大面包胚型法;五大和面法;三大烘烤法;三大藝術(shù)面包造型法;三大蛋糕法;兩大餅干法;四大慕斯法

3、學(xué)習(xí)掌握350種應(yīng)變經(jīng)驗(yàn)

熟悉掌握108種異?，F(xiàn)象判斷、117種原因分析、125種解決方案

4、30多種核心原料的原理及應(yīng)用

攻克產(chǎn)品難點(diǎn),強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí),創(chuàng)造更好的產(chǎn)品

5、臨摹與創(chuàng)新思維課程

熳點(diǎn)獨(dú)家模式“五段學(xué)習(xí)法”之成果展法

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