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山西太原香香姐小吃培訓(xùn)

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年糕火鍋培訓(xùn),年糕火鍋做法,年糕火鍋

32 2017-07-23

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韓國年糕和中國年糕,甚至日本年糕都是不一樣的,不止是形狀的不同(韓國年糕是圓長條狀),而是它根本就不是糯米制的年糕,而是粘米,也就是大米,經(jīng)過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的,它不會很粘牙,雖不及中國年糕的細懦,但彈性很好,即使久煮也不會爛,咬起來很Q,而且很吸味道。

香香姐年糕火鍋的培訓(xùn)內(nèi)容:五種口味年糕火的制作,包括韓國泡菜、海鮮、肥牛、咖喱、芝士五種口味,秘制韓國醬技術(shù),火鍋造型,韓國泡菜的制作,鍋底湯料的制作。

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