沈陽中西面點培訓？目前我國的廚師行業(yè)人才稀缺，就目前而言廚師是屬于一種高薪的職業(yè)。能學好廚師終身就業(yè)也很有保障。近年來，廚師人才缺口越來越大，那么，廚師來說相對就業(yè)壓力肯定是越來越小了，隨著我國餐飲業(yè)飛速發(fā)展，人才缺口將會更進一步的加大。

做中西餐飲，還些都得看!

骨湯面以豬骨或雞骨為原料，味道濃厚。清湯面則清澈見底，調(diào)味以鹽為主，味道清淡。

醬湯面以日本的大醬為原料，醬香味濃。醬油湯面一般以醬油為原料。但不管何種拉面，除上述原料外，日本的拉面湯料中一般還要加入各家的獨特味道，如放入海帶、竹夾魚和青菜甚至蘋果等，各家的湯料各俱微妙的區(qū)別。

配菜多以叉燒肉和雞蛋為主，還有放入竹筍、雪菜、土豆、燉肉、酸梅、玉米、豆芽、蔥花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等，種類繁多。

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做中西餐飲怎么弄，這些都是!

豆沙包的做法小技巧

1.冰種我一般都是晚上睡覺前給放到冰箱里，第二天早上起床就發(fā)號可以用了，一點都不浪費時間。

2.和面時，我懶，用面包機，感覺超級好用。面包機的操作是這樣的：1個快速和面程序，靜置15分鐘左右，加黃油，再一個快速和面程序。這樣揉出的面團應該是完全擴展階段了，做出的面食組織特別暄軟。如果您用手揉面，那就盡可能揉得光滑吧。

3.面食經(jīng)過二次發(fā)酵后再上鍋蒸，會更加暄軟可口。

4.對了，您可能會問用什么面粉，就用最普通的面粉就可以，我家從來都是一種面粉做萬種面食，不論做什么，都是同一種面粉，超市里最普通的那種。

沈陽中西面點培訓:小吃培訓

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