沈陽包點速成班？首先，很多人可能會很容易混淆面包師和面點師這兩個職業(yè)。在此，提醒同學們，面包師和面點師是兩種職業(yè)，雖然這兩個職業(yè)都與面食有關，但面包師和面點師所從事的工作卻大不一樣。

做中西餐飲，這些東西知道了！

小拉條

將和好餳好的面，放在案板上，揉勻或搓成長條，雙手提兩端稍晃，但不需蘸堿水。然后撒撲，再搓成長條狀，搟成片形，略餳后用刀橫切成小手指粗，撒勻面撲或抹勻香油，逐根或幾根并拉，拉成細條投入沸水鍋內，煮熟即成。此種制法不用堿，味道純正，制法簡單，一般為家庭所用。

沈陽包點速成班：houxue/news/351805

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面食制作小配方

1、饅頭：面粉500g、干酵母5g、奶粉、糖適量。

2、蛋糕：雞蛋200g、低筋面粉180g、蛋糕油19g、糖180g、水170g、泡打粉15g、鹽2g、奶粉20g;高速攪拌8分鐘，入模(預先刷油)，視蛋糕大小于200℃烤箱內烘烤20-30分鐘。

沈陽包點速成班:小吃培訓

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