鄭州早點(diǎn)培訓(xùn)班排名？在國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)大步前進(jìn)時(shí)，餐飲行業(yè)的人才需求狀況卻發(fā)生了嚴(yán)重變化，餐飲從業(yè)人員少，而需求量大，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大障礙。所以，學(xué)廚師，就業(yè)不再是壓力!

做小吃怎么樣

臺(tái)灣烤玉米

玉米，也稱(chēng)為玉蜀黍，臺(tái)灣話(huà)叫作“番麥”，是一種在全世界各地相當(dāng)普遍的糧食作物。不管拿來(lái)蒸、煮、炒甚至做沙拉，都是相當(dāng)對(duì)味。小時(shí)候也會(huì)在夜市里，甚至放學(xué)后聽(tīng)到攤販叫著“燒番麥”的聲音，吸引許多大家前往品嘗，享受燒番麥的迷人滋味。首先將帶有葉子的生玉米，放進(jìn)特制的大桶，覆蓋加熱處理的小黑石，加水后悶熟玉米使玉米甜味鎖住，過(guò)了數(shù)十分鐘后，玉米就悶熟了。最后再將包覆玉米的葉子拿掉，將玉米放上特別訂制的烤爐，以木炭取代瓦斯，烤個(gè)3到5分鐘，再刷上獨(dú)門(mén)配方的醬料，就是香氣十足、富有玉米鮮味與嚼勁的珍珠烤玉米。還有：度小月?lián)忻?、鱔魚(yú)伊面、金爪米粉。

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做小吃的一些技巧!

葡萄酒做沙拉。葡萄酒開(kāi)瓶后，若存放過(guò)久，就會(huì)變成“醋”，具有芳香味，用來(lái)做沙拉非常好吃。

用鹽洗菜。保潔清洗青菜時(shí)，在清水里撤一些鹽，這樣可把蔬菜里的蟲(chóng)子清洗出來(lái)。

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