河南羊肉燴面

羊肉湯類：包括滋補燴面，羊肉燴面，三鮮燴面，砂鍋紅油燴面

1.

河南燴面的原料、配料的選娶初加工與保存;

2.河南燴面各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制;

3.秘制羊肉湯的羊骨、羊肉的選配比例和處理工藝、熬制以及添加的中草藥配制;

4.

羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面等主料及配料的全部制作流程及臊子、紅油、麻油的制作;

5.燴面的和面、揉面、面胚成型等制作工藝流程以及根據(jù)春夏秋冬四季氣溫添加鹽量的方法;

6.根據(jù)學員地域不同，調(diào)制出適合當?shù)乜谖兜拿婕胞u水;7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

經(jīng)營特點：

河南燴面是河南特色美食，有著悠久的歷

史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴

面，五鮮燴面等。羊肉湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開，露出中間的骨髓)按照比例和工藝精心熬制而成，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮

亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯，湯好面筋，營養(yǎng)高。

專業(yè)燴面店一般是和涼拌菜搭配，不上其他的主食和炒菜。河南的大街小巷都是燴面館，大多都沒有真正的技術(shù)含量和口味，因為燴面師傅一般都不外傳技術(shù)。

歡迎到公司現(xiàn)場實地考察，免費品嘗，滿意后再交費學習。隨到隨學，吃住免費，長期技術(shù)指導，免費提供技術(shù)更新配方。

學習方式：隨到隨學，學員在培訓基地現(xiàn)場由專職老師一對一手把手傳授，親手操作練習，包教包會，吃住免費，時間不限、學會為止(一般6-7天)。

鄭重敬告

1、我們敢和任何一家比味道、比服務、比誠信。我們堅決不和三無培訓點(沒有正規(guī)公司營業(yè)執(zhí)照、沒有合法名稱、沒有真正技術(shù)和師資力量)比價格、比夸大其詞，以極低的價格吸引人，最終坑害學員。我們是正規(guī)的合法公司，誠信經(jīng)營多年，可以親自來公司現(xiàn)場驗證營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、組織代碼證書等全套手續(xù)。堅決不用復印件來糊弄。更不用別的證件來應付，營業(yè)執(zhí)照是的合法國家頒發(fā)的正規(guī)證件。如果你只認價格，只是想節(jié)省幾百元費用，那你損失的可不是一點點培訓費。

2、我們崇尚踏實做人、真誠待人、講究職業(yè)道德，憑心辦事，我們的一切努力，只是為了您的滿意。

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香溢香小吃培訓中心隸屬于鄭州香香美食餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司，是一家專業(yè)從事小吃技術(shù)研發(fā)、培訓、推廣，餐飲品牌加盟與咨詢管理服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

香溢香小吃培訓基地秉持“先品嘗，再決定學習”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學，包教包會”為特色。讓每位學員到本培訓基地，都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。

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